2011年08月23日

味噌漬サーモンの味噌じゃがバター

我が家でも新じゃががとれたので、味噌漬サーモンを使い、
味噌じゃがバターを作りました。
とても手軽で、ご飯との相性も良く、夕食の一品に好評でした。
ぜひ、お試しください。

2人分の分量
味噌漬サーモン・・・2切
じゃがいも・・・2つ
バター・・・大さじ2
ブラックペッパー・・・少々
調味料
　味噌漬サーモンの漬け床・・・少々
みそ、酒、みりん・・・各大さじ1
　
作り方
１、解凍した「味噌漬サーモンを」を3～4等分に切ります。
骨が気になる方は、お取りください。
２、じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切ります。ラップを
かけレンジで柔らかくなるまで加熱します。
３、フライパンに油を敷き、油があたたまったところで
１のサーモンを焼きます。
味噌が付いていると焦げやすいのではらうか、一度洗い水気を
よく拭き取ってから焼くと焦げにくくなります。
４、サーモンに火が通ったら、２のじゃがいもと調味料、
バターを加え、ざっくりとまぜながら煮ていきます。
サーモンがくずれやすいので、鍋の底からまぜ合せてください。
５、バターが溶け、全体に味がなじんだところで、ブラックペッパー
を振り、完成です。

味噌漬サーモンはこちらからお求めいただけます。
http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_detail?category_id=6540&item_id=42992

投稿者: 吉雪 日時: 13:27 | パーマリンク