2011年11月06日

手づくり味噌漬サーモン

鮭の日イベントでご案内している｢自宅で漬けるサーモンセット｣のご紹介です。

2日間、じっくりと冷蔵庫で漬けたサーモンの味噌を軽くはらい、焦げないようにゆっくりと弱火で
焼いていると、香ばしい味噌のいい香りが漂ってきました。

しっかりと味噌の味がなじんだサーモンと炊きたて新米ご飯との相性は、言うまでもありません(^^)

私は2日間にしましたが、辛めが苦手な方は1日ほど漬けてから焼いてみてもいいかもしれません。

漬ける時間や漬け床の量によって自分好みの味ができる漬け床キットは、味噌漬・粕漬の２種類が
ございます。

漬け床キットの販売は終了いたしました。
多数のご注文ありがとうございました。

投稿者: 吉雪 日時: 14:13 | パーマリンク