tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2 2012-02-05T23:16:20Z 今日の小千谷やおすすめレシピなど、お客様により身近なトピックスを更新します。 Movable Type 3.33-ja tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.726 2012-02-05T07:07:00Z 2012-02-05T23:16:20Z

先日の｢とよ｣に続いて雪国の必需品としてご紹介するのは｢かんじき｣です。 輪にし...

吉雪 ]]> tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.725 2012-02-03T00:00:00Z 2012-02-02T21:28:56Z

今日、2月3日は節分です。 厄払いをして幸福を祈るという意味から様々な行事が行わ...

吉雪 <) 豆まきの他に節分の行事の一環として食されているのが、江戸時代末期頃から関西地方を中心に 流行っていたといわれる縁起かつぎの｢恵方巻き｣。 その年の福を司る歳神様（歳徳神）がいる方向（＝恵方）に向かって丸かじりをすると1年を健康に 過ごすことができるといわれていますが、今年は北北西が恵方となります。 明日は立春、暦の上では春です。 うず高く積もった雪壁や目の前に広がる雪原を見ていると、心から春を感じるのはまだまだ先に なりそうですが、一歩ずつ、確かに春は近づいています。 ]]> tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.724 2012-02-02T09:39:58Z 2012-02-02T09:54:52Z

ここ数日のニュースで報じられているように、今年の新潟県は本当に毎日毎日よく雪が降...

吉雪 <) ･･･30cmは充分多いんですけど。 小千谷市でも山間部へ行くと3メートルを優に超えている地域がいくつかありますが、1日でも早く 落ち着いてくれることを願うばかりです。 そして今日のように凍てつく寒さの日は、やっぱり身体の芯から温まる鍋がいちばん！ ヘルシーでジューシー、コラーゲンたっぷりな｢にいがた地鶏鍋」、野菜やきのこをたっぷり入れて ぽかぽかと温まりたいと思います(^^) ]]> tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.721 2012-01-31T12:11:41Z 2012-01-31T13:17:18Z

連日の寒波と今後も更なる降雪が予想されることから、本日小千谷市では豪雪災害対策本...

吉雪 ]]> tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.720 2012-01-29T02:16:08Z 2012-01-29T02:22:24Z

平成19年に農林水産省の｢農山漁村の郷土料理百選｣に選ばれた｢のっぺい汁｣、新潟...

吉雪 そのままでも召し上がれる｢のっぺ｣は、この季節には温めていただいても美味しいです。 ｢のっぺ｣をはじめとして鮭焼漬や昆布巻、棒だら煮など、ふるさとの味を楽しんでいただける ｢新潟の味詰合せ｣は、こちらからお買い求めいただけます。 http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_detail?category_id=134562&item_id=755583]]> tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.719 2012-01-28T09:57:05Z 2012-01-28T09:59:02Z

昨日までの雪はいったん落ち着き、今日は時おり青空が見える1日になりました。 ただ...

吉雪 <) そんな冬真っ盛りのいま、吉雪では「あったか鍋フェア」を開催中です。 寒い毎日が続いていますので、身体がぽかぽか温まる鍋を囲んで、寒さに負けず、元気に冬を お過ごしいただきたいと思っています(^^) 今回、鍋セットの単品具材としてご紹介している｢海老しんじょう｣、鍋の中に入れるのはもちろん、 おかずの一品として油で揚げても美味しくお召し上がりいただけます。 　　　 海老と玉ねぎの甘みとぷりぷりの食感が美味しい｢海老しんじょう｣は数量限定商品です。 ↓こちらからお買い求めいただけますので、お早めにどうぞ！！ http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_detail?category_id=229243&item_id=755804]]> tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.715 2012-01-27T05:22:02Z 2012-01-27T12:17:39Z

数日前から降り続いている雪は止むことなく、今朝もかなりの積雪となりました。 小千...

吉雪 毎日の雪かきや屋根の雪下ろし、雪道での車通勤など、この季節は雪に悩まされることが多く、 空を見てうんざりすることもありますが、この地で生活をしていくためには、状況を受け入れて 雪と共に暮らしていかなければなりません。 共に暮らすという意味からも、家に閉じこもりがちな冬の季節を楽しもうと、雪国ならではの 様々なイベントが県内各地で行われています。 小千谷市でも来月には、色とりどりの熱気球が大空に舞う｢おぢや風船一揆｣をはじめとして、 雪が降る季節だからこそできるイベントが次々と予定されています。 雪国の人は雪を楽しむことを見つけて冬を過ごし、春を待ちます。 長い冬の終わり、日差しの下で静かに雪が解けていく音は春の訪れを知らせてくれる音、 それを聞きながら春が来る喜びを実感する･･･ 雪は決して苦しみだけを与えるのではなく、様々な恩恵をもたらしてくれるということを、 雪国で暮らしていく上で自然と理解していくのだと、年を重ねるたびに思うようになりました。 ｢雪と共に生きていく｣ことは、生まれたときから自然と身についているのかもしれません。]]> tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.708 2012-01-20T00:50:44Z 2012-01-20T01:27:36Z

寒さの厳しい毎日が続いているこの季節にお勧めなのが「粕漬」。 酒粕に含まれる多く...

吉雪 寒さの厳しい毎日が続いているこの季節にお勧めなのが「粕漬」。 酒粕に含まれる多くの酵母により代謝が上がり身体を温める効果があるからです。 もともと糖分やタンパク質、無機質、ビタミン、繊維質などたくさんの人体に有用な成分が入っている栄養価の高い食品。 積極的に料理に取り入れたいものです。 酒粕は栄養面だけではなく、様々な身体にいい効果があることをご存じですか。 ＜酒粕の健康効果＞ 酒粕には悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあり、総コレステロール値を下げるという作用があります。血圧を下げる作用や血栓を溶かす作用もあり、心筋梗塞、動脈硬化の予防に役立つとされています。 また、日本酒や酒粕の中にはインスリンというホルモンと同じ働きをする物質があり、体内のインスリン作用不足を補う事ができます。インスリンが正常に働かなくなり、血糖値が増えてしまう糖尿病にも効果的とされています。 この他にも骨粗鬆症、ボケや老化の予防、免疫力を高めたり、肝硬変から肝臓を守る作用など、いろいろな健康効果があることが分かってきています。 ＜酒粕のダイエット効果＞ 太りやすさは、でんぷんをブドウ糖に分解するスピードが早ければ早いほど高まります。そこで、酒粕を食事のときに取り入れることで、でんぷんはゆっくり分解されて太りにくくなります。それは、酒粕に含まれる「レジスタントプロテイン」という、消化されにくいたんぱく質によって、でんぷんの分解を妨げる効果があるからなのだそうです。 ＜酒粕の美容効果＞ 日本酒に含まれているアミノ酸や有機酸など１００種類もの栄養成分には、肌の美白効果をはじめ、さまざまな美容効果があります。酒粕をお湯でよく溶いたものをパックがわりに使うと、シミ、ソバカスの改善や美白に役立ったり、保湿、保温効果により血行がよくなり、しっとりすべすべのお肌に効果ありです。 tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.706 2012-01-15T06:13:06Z 2012-01-15T21:56:53Z

小正月の今日、全国各地で行われる「どんど焼き」「佐義長」などと呼ばれる火祭りの行...

吉雪 先日から降り続いていた雪のため境内はかなりの積雪、拝殿前も沢山の雪で覆われていました。 相変わらずの雪が降り続く中、既に大勢の人たちが来ていて、豚汁や甘酒が振る舞われたり、 子供たちにはお菓子が配られていました。 点火は12時20分からとのことでしたので、着いてすぐに火が点けられるところでした。 サイの神でたき上げた火は歳神様を天に送るという意味も含められていると言われ、この火で 焼いたスルメやお餅を食べると1年を健康に過ごせるのだそうです。 私も無病息災を祈願してきました(^^) 余談ですが、二荒神社というと小学生の頃の運動会で｢にっこう様の神主が～｣と始まる 応援歌がありました。 卒業して数十年経ちますが、二荒神社というとその歌を思い出します(^^)]]> tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.705 2012-01-14T05:32:48Z 2012-01-17T09:59:10Z

小千谷市の中心市街地、「サンプラ通り」に「サンプラザ」という産業会館があります。...

吉雪 イベント開催期間やラジオの公開放送日に合わせ、サンプラザを訪ねてみてはいかがでしょうか。 小千谷のお土産がそろっていますので、お買物も楽しめます。 「小千谷こいこいプログラム」はこちらから http://www.fmniigata.com/user/prog/prog_id/123 総合産業会館サンプラザはこちらです。 http://g.co/maps/mtn7k]]> tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.704 2012-01-11T10:28:14Z 2012-01-11T22:51:30Z

今日、1月11日は「鏡開き」です。 歳神様にお供えする三種の神器を表現した鏡餅、...

吉雪 ]]> tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.700 2012-01-08T11:37:27Z 2012-01-08T12:41:55Z

新しい年になって1週間。 お正月の雰囲気も落ち着いてきましたが、仕事が続いていた...

吉雪 煮菜（にいな）が食卓に並べられていました。 ･･･近所に住むおばあちゃん（母の茶飲み友達）が作って、持ってきてくれたとのことです。 冬に青菜が不足する雪国の保存食として食べられていたこの料理は、まさに郷愁を誘う味。 漬菜を塩出しして煮つける新潟の冬に欠かせない煮菜は子供の頃からの好物で、大家族だった ため、大きな鍋に作ってストーブの上にかけておく様子は当時の冬の思い出のひとつです。 それぞれの家庭によって味や具材が違うのが煮菜の特徴で、打ち豆を入れて粕煮にしたり、 味噌味にしたりもしますが、醤油味の素朴な味と油揚げが入った煮菜がいちばん好きです(^^) 私にとっては「おふくろの味」であり、ソウルフードのひとつと言っても過言ではありません♪ 久しぶりにいただいた煮菜、やっぱり美味しかったです(^^) ]]> tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.699 2012-01-02T00:00:00Z 2012-01-03T21:18:45Z

新しい年を迎え、吉雪から新春福箱のご案内です。 今年の福箱は定番の味の他、特別商...

吉雪 3,000円！！ 2日･3日の2日間限り、数量に限定がございますので、お早めにお求めくださいませ。 吉雪の福箱は販売を終了いたしました。 沢山のご注文、ありがとうございました。 ]]> tag:www.kissetsu.com,2012:/blog/letter//2.695 2012-01-01T06:59:30Z 2012-01-01T07:08:34Z

謹んで新年のお慶びを申し上げます。 旧年中は吉雪をご愛顧くださいまして、誠にあり...

吉雪 ]]> tag:www.kissetsu.com,2011:/blog/letter//2.691 2011-12-31T06:41:55Z 2011-12-31T06:55:15Z

いよいよ今年も残りわずか、カウントダウンに入りました。 あと数時間で新年を迎えま...

吉雪 1月2日(月)10時からです。 数量限定の吉雪福箱や御年始おすすめギフトなどをご用意しておりますので、 どうぞご利用くださいませ。 来年も吉雪に変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。 ]]>