吉雪|魚沼冷蔵株式会社

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2019年02月07日

『魚醤入り味噌漬サーモン』

新商品のご案内 『魚醤入り味噌漬サーモン』


魚醤?どんな味なのかな~と思われる方もいらっしゃるかもしれません。
私もそのうちのひとりでしたので、今回調べてみました。

魚醤とは、魚を塩と共に漬込み、発酵させたものから出た液体成分が『魚醤』。
熟成すると特有の香りを持つが、魚の動物性タンパク質が分解されてできた
アミノ酸と魚肉に含まれる核酸を豊富に含むため、濃厚な旨味を有しており、
料理に塩味を加えるとともに、旨味を加える働きが強い。また、ミネラル、
ビタミンも含んでいる。最近では、醤油やうま味調味料の普及により一般家庭での
使用は減っているが、いくつかの地方には魚醤を用いる文化が残っており、
郷土料理などに利用されている。

調べてみて、魚醤は醤油とは違った、深い独特の旨味があり、
栄養価もバツグンなことが分かりました。

そんな魚醤に越後味噌を加えた新商品「魚醤入り味噌漬サーモン」。
発酵の力で、サーモンの旨味が増し、しっとりとした食感で
冷めても美味しいです。
是非この機会に、いつもと違う味をご賞味ください(^O^)

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魚醤入り味噌漬サーモンは、こちらからお求めできます。
http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_detail?category_id=225702&item_id=453654


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ご進物用にご利用な方は、こちらのギフトがおすすめです。
http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_list?category_id=134562

投稿者: 吉雪 日時: 15:50 |

2019年02月05日

冬イベント開催中

サーモンの吉雪から。“新しい味”のご案内

『かんずり』ご存じですか?
かんずりは、唐辛子を雪の中にさらしたのちにすり潰し、米糀と柚子、塩とまぜて三年間熟成・
発酵させて造られる新潟県妙高市の伝統調味料です。
雪にさらされた唐辛子はアクが抜け旨みが増し、糀とともに発酵させることで味わい深い風味
となります。

今回吉雪では、かんずりを使った新商品を皆様へお届け致します。かんずりの爽やかな辛さが、
食材に合い、美味しさを広げてくれます。是非この機会にご賞味くださいませ。
美味しいのを食べて心も身体もポカポカに(*^_^*)

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2月といえばバレンタイン❤ 最近では、男性から女性へと渡す逆バージョンもあるみたいですね。
そんなバレンタインにもピッタリな、ちょっとずつ‥が入ったギフトもご用意しました。加熱調理済み
ですので、袋から出してすぐお召し上がりいただける商品です。ちょっとしたおつかいものや、
お酒のおつまみにピッタリ!! 甘いものは苦手だな~という方への贈り物にもおすすめです。
3月15日(金)まで開催しておりますので、ホワイトデーにもご利用いただけます。

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また今回は、人気のある銀だら、キンキ、銀ひらすをお買得価格にてご用意致しました。
ご自宅用はもちろん、ご進物用にもお好のみに合わせてお詰めできますのでお気軽に
お申し付けくださいませ。


サーモンの吉雪から。“新しい味”のご案内は、こちらから
http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_list?category_id=159062

投稿者: 吉雪 日時: 11:10 |

2019年01月19日

2月の営業について

2月の定休日

3日(日)、6日(水)、10日(日)、13日(水)、17日(日)、20日(水)、24日(日)、27日(水)

冬期間(1月・2月)は毎週水曜、日曜日は定休日とさせていただいております。

小千谷市内配達を承っております。お気軽にご相談くださいませ。

投稿者: 吉雪 日時: 11:44 |

2019年01月05日

メールシステム復旧のお知らせ

年末より発生しておりました、メールシステムの不具合が復旧いたしました。
お問い合わせをいただいておりました、お客様にはお手数をおかけし、
申し訳ございません。

ご注文や、お問い合わせなどございましたら、お気軽にご連絡くださませ。
今後とも、吉雪を何卒、宜しくお願いいたします。

投稿者: 吉雪 日時: 08:21 |

2018年12月29日

メール不具合のお知らせ

この度、メールシステムの不具合の為、お問い合わせ用アドレス

「 kissetsu@uorei.co.jp 」

上記メールアドレスに送信いただいた、メールを確認する事ができません。
大変申し訳ありませんが、メールシステムが復旧するまでの間、
ご注文やお問い合わせのご連絡は下記のメールアドレスにお送りくださいませ。


ご注文・お問い合わせ受付用メールアドレス

「 k-hoshi@uorei.co.jp 」

尚、12月31日はお昼12時までの営業、1月1日~3日まで店休日となりますので、
返信などの対応は1月4日以降となりますので、何卒、よろしくお願いいたします。

投稿者: 吉雪 日時: 17:36 |

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