2010年09月03日

HP商品情報vol.5　登紀子ばぁば監修「王国ディップ」

商品情報の第5回目は “王国ディップ”です。

“程良い酸味と、ピリ辛が野菜のうまみを引き立てます！”
「ディップ」とは、クリームチーズやマヨネーズなどをベースに、レモン汁やおろしたまねぎ等を加え、とろっとした状態に仕上げたソースのことをいいます。
NHK「きょうの料理」の人気講師でもおなじみ、料理研究家の鈴木登紀子先生監修のもと、七味唐辛子がほど良く効いた、とてもフルーティな味わいの食欲をそそるディップが新発売。八丁味噌をベースに、酸味の効いた愛媛県産のレモン果汁を合わせることにより、どこか懐かしさがこみ上げてくる美味しさです。
日本料理の第一人者である、「登紀子ばぁば」ならではの味は、年齢を問わず、多くの方にお楽しみいただける逸品です。

“「愛媛県産」へのこだわり”
南イタリアの温暖な地中海気候を思わせる、愛媛県南西部は、豊後水道・瀬戸内海の潮風を受ける、全国有数の「柑橘の里」。甘くて味わい深いみかん類や、ゆず・レモンなどの香酸かんきつ類などの「素材の魅力」を最大限に引き出す事にこだわっています。

“王国ディップを美味しく召し上がりいただくコツ！”
１．王国ディップを冷蔵庫でよく冷します。
２．スティック状にした野菜（きゅうり・大根・人参・セロリなど）を氷水にはなしシャキッとさせる。
３．王国ディップと野菜を皿に盛りつけ、そのまま付けて食べます。
・パリッと冷えた新鮮な野菜スティックにつけると、七味唐辛子と胡麻油の香りがきいて、ついつい手が出る相性の良さです。また、キャベツなど炒め物の仕上げに加えても美味しくいただけます。

投稿者: 吉雪 日時: 18:02 | パーマリンク

新商品＜柑橘シリーズ＞のお知らせです。

＜柑橘の里＞愛媛県宇和島より、さわやかな美味しさが届きました！

「王国ディップ」「マーマレードつぶっぽ」「飲む酢ブラッドオレンジ」
「柑橘と生姜のドリンク」新発売です！

↓お買い物はこちらからどうぞ！
http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_list?category_id=114707

投稿者: 吉雪 日時: 15:47 | パーマリンク

2010年09月02日

９月オンラインショップ限定セット

今月９日～１０日は、片貝まつりが開催されます。
世界一の花火「四尺玉」が打ち上げられる、全国でも有数な花火大会。

このお祭りの開催を記念した、限定セットを販売いたします。
販売期間：９月２日～９月１１日

お買い物はこちらから↓
http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_list?category_id=134562

投稿者: 吉雪 日時: 19:01 | パーマリンク

2010年08月20日

HP商品情報特別号「小千谷ふるさとそば」

商品情報の特別号は、吉雪オリジナル“小千谷ふるさとそば”です。

“小千谷地域伝統の食文化「布海苔つなぎそば」をご賞味下さい！”
「布海苔（ふのり）つなぎそば」は、伝統の技に根ざした小千谷の宝・食文化の逸品で、小千谷を訪れる人にも人気の名物です。
吉雪では、そんな小千谷の誇る「そば」を3年の歳月をかけ、独自製法と冷凍技術により、本物の「布海苔つなぎ生そば」をつくりました。本来、2～5日ほどしか日持ちしない「生そば」ですが、「挽きたて、打ちたて」による、「ツルツルッ、シコシコッ」とした食感と、喉越し、豊な風味をそのままに、全国の皆様に食べていただけるよう、長期保存を実現。

“こだわりの素材と製法”
「玄そば」は、地元小千谷市で無農薬、減化学肥料にこだわり、丁寧に育てられた「とよむすめ」を100％使用しています。そんな「玄そば」を、自社工場で石臼挽き製粉し、栄養価の高い香り豊かな「地粉」に仕上げています。
小千谷そばの特徴はなんと言っても、つなぎに布海苔（海藻）を使うこと。当社では、高品質な「青森県産の布海苔」を使用し、銅鍋で丹念に煮詰め製造いたします。布海苔には、腸内環境を整え、美肌や肥満などに効くとされています。
生そばの美味しさをそのままに、添加物は一切加えていません。品質・風味を維持するため、原料の選別、製粉方法、独自配合・製麺技術に工夫をこらし、冷凍で２ヵ月の長期保存を可能にしました。

“小千谷ふるさとそばを美味しくお召し上がりいただくコツ！”
ポイントは、しっかり解凍することと、たっぷりのお湯で茹でること、茹であがったら水で締め、茹でたてをお召し上がりいただくことです！
冷凍のそばを解凍して下さい。（室温で1時間前後・冷蔵庫内で半日ほどが目安。）
大きめの鍋に、たっぷりのお湯を沸騰させ、１人前のそばをほぐしながら入れます。（１人前に対してお湯の目安は３ℓです。）
ここで大切なことは、そばが対流できる湯量があること、吹きこぼれに注意し注し水はせず、火力で調節することです。
２分～２分半を目安に、茹でて下さい。茹であがりましたら、手早くザルにとり、冷水に移して冷やします。最後に氷水でさらすと、一層キリリと引き締まり、「ツルツルッ、シコシコッ」のおそばをお召し上がりいただけます。
また、そば湯もそばの栄養が溶け込んでいますので、ぜひ、お楽しみください。

投稿者: 吉雪 日時: 17:05 | パーマリンク

2010年08月17日

時鮭（山漬）小切焼

惣菜（冷蔵）に、時鮭（山漬）小切焼が追加されました。

山漬にした旬の時鮭を、一口サイズの大きさにして焼きました。
このままお弁当のおかずや、ほぐしておにぎりの具にしたり、
お茶漬にしても美味しく召し上がれます。
温めるときは、袋のまま湯せんにかけて約１～２分！
時鮭の身の柔らかさそのままが味わえます。

数量限定につき、なくなり次第終了とさせていただきます。

↓お買い物はこちらからどうぞ！
http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_detail?category_id=6541&item_id=441252

投稿者: 吉雪 日時: 18:09 | パーマリンク