http://www.kissetsu.com/blog/news/ 新商品の紹介やイベント情報などを更新します。 ja Copyright 2010 Fri, 03 Sep 2010 18:02:16 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 商品情報の第5回目は “王国ディップ”です。 “程良い酸味と、ピリ辛が野菜のうまみを引き立てます！” 「ディップ」とは、クリームチーズやマヨネーズなどをベースに、レモン汁やおろしたまねぎ等を加え、とろっとした状態に仕上げたソースのことをいいます。 NHK「きょうの料理」の人気講師でもおなじみ、料理研究家の鈴木登紀子先生監修のもと、七味唐辛子がほど良く効いた、とてもフルーティな味わいの食欲をそそるディップが新発売。八丁味噌をベースに、酸味の効いた愛媛県産のレモン果汁を合わせることにより、どこか懐かしさがこみ上げてくる美味しさです。 日本料理の第一人者である、「登紀子ばぁば」ならではの味は、年齢を問わず、多くの方にお楽しみいただける逸品です。 “「愛媛県産」へのこだわり” 南イタリアの温暖な地中海気候を思わせる、愛媛県南西部は、豊後水道・瀬戸内海の潮風を受ける、全国有数の「柑橘の里」。甘くて味わい深いみかん類や、ゆず・レモンなどの香酸かんきつ類などの「素材の魅力」を最大限に引き出す事にこだわっています。 “王国ディップを美味しく召し上がりいただくコツ！” １．王国ディップを冷蔵庫でよく冷します。 ２．スティック状にした野菜（きゅうり・大根・人参・セロリなど）を氷水にはなしシャキッとさせる。 ３．王国ディップと野菜を皿に盛りつけ、そのまま付けて食べます。 ・パリッと冷えた新鮮な野菜スティックにつけると、七味唐辛子と胡麻油の香りがきいて、ついつい手が出る相性の良さです。また、キャベツなど炒め物の仕上げに加えても美味しくいただけます。 ]]> http://www.kissetsu.com/blog/news/100902.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100902.html 01-商品情報 Fri, 03 Sep 2010 18:02:16 +0900 ↓お買い物はこちらからどうぞ！ http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_list?category_id=114707]]> http://www.kissetsu.com/blog/news/100947.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100947.html 03-お知らせ Fri, 03 Sep 2010 15:47:44 +0900 このお祭りの開催を記念した、限定セットを販売いたします。 販売期間：９月２日～９月１１日 お買い物はこちらから↓ http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_list?category_id=134562 ]]> http://www.kissetsu.com/blog/news/100901.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100901.html 03-お知らせ Thu, 02 Sep 2010 19:01:00 +0900 商品情報の特別号は、吉雪オリジナル“小千谷ふるさとそば”です。 “小千谷地域伝統の食文化「布海苔つなぎそば」をご賞味下さい！” 「布海苔（ふのり）つなぎそば」は、伝統の技に根ざした小千谷の宝・食文化の逸品で、小千谷を訪れる人にも人気の名物です。 吉雪では、そんな小千谷の誇る「そば」を3年の歳月をかけ、独自製法と冷凍技術により、本物の「布海苔つなぎ生そば」をつくりました。本来、2～5日ほどしか日持ちしない「生そば」ですが、「挽きたて、打ちたて」による、「ツルツルッ、シコシコッ」とした食感と、喉越し、豊な風味をそのままに、全国の皆様に食べていただけるよう、長期保存を実現。 “こだわりの素材と製法” 「玄そば」は、地元小千谷市で無農薬、減化学肥料にこだわり、丁寧に育てられた「とよむすめ」を100％使用しています。そんな「玄そば」を、自社工場で石臼挽き製粉し、栄養価の高い香り豊かな「地粉」に仕上げています。 小千谷そばの特徴はなんと言っても、つなぎに布海苔（海藻）を使うこと。当社では、高品質な「青森県産の布海苔」を使用し、銅鍋で丹念に煮詰め製造いたします。布海苔には、腸内環境を整え、美肌や肥満などに効くとされています。 生そばの美味しさをそのままに、添加物は一切加えていません。品質・風味を維持するため、原料の選別、製粉方法、独自配合・製麺技術に工夫をこらし、冷凍で２ヵ月の長期保存を可能にしました。 “小千谷ふるさとそばを美味しくお召し上がりいただくコツ！” ポイントは、しっかり解凍することと、たっぷりのお湯で茹でること、茹であがったら水で締め、茹でたてをお召し上がりいただくことです！ 冷凍のそばを解凍して下さい。（室温で1時間前後・冷蔵庫内で半日ほどが目安。） 大きめの鍋に、たっぷりのお湯を沸騰させ、１人前のそばをほぐしながら入れます。（１人前に対してお湯の目安は３ℓです。） ここで大切なことは、そばが対流できる湯量があること、吹きこぼれに注意し注し水はせず、火力で調節することです。 ２分～２分半を目安に、茹でて下さい。茹であがりましたら、手早くザルにとり、冷水に移して冷やします。最後に氷水でさらすと、一層キリリと引き締まり、「ツルツルッ、シコシコッ」のおそばをお召し上がりいただけます。 また、そば湯もそばの栄養が溶け込んでいますので、ぜひ、お楽しみください。 ]]> http://www.kissetsu.com/blog/news/100805.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100805.html 01-商品情報 Fri, 20 Aug 2010 17:05:43 +0900 http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_detail?category_id=6541&item_id=441252]]> http://www.kissetsu.com/blog/news/100809.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100809.html 03-お知らせ Tue, 17 Aug 2010 18:09:55 +0900 商品情報の第4回目は、吉雪オリジナル“時鮭（山漬）”です。 “引き締まった身と、雑味のない脂のバランスが絶妙！ ロシア沖を元気に泳ぐ、生命力あふれる白鮭に塩を効かせ山漬にしました。 若いからこその引き締まった身と、雑味のない脂のりが絶妙で、純粋な鮭の香りもお楽しみいただける逸品です。旬の味わいを、是非お楽しみください。 「時鮭」とは春夏に北太平洋のロシア沖を回遊する若い白鮭のことで、日本では鮭といえば白鮭を指すほど馴染みの深いものです。 「時鮭」が獲れる北太平洋のロシア沖は、鮭にとって最高の環境とされています。 安全な天然素材を選ばれる方も多いと思いますが、「時鮭」は、100%天然の鮭で、漁獲直後に洋上急速冷凍をしますので、安全性と最高鮮度の味わいをご堪能いただけます。 “旬の鮭を夏だからこそ山漬で！” 「山漬」とは丁寧に塩をまわすために鮭を山のように積み重ねて漬け込み、じっくりと寝かせて熟成させる伝統の製法です。素材の旨味を無駄なく凝縮し更に引き出すことで、奥深い味わいがうまれます。 “時鮭（山漬）を美味しくお召し上がりいただくコツ！” 冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日から一日を目安にゆっくり解凍し焼いてお召し上がり下さい。 しっかりと塩味が付いていますので、ご飯のお供に最適です。塩焼きはもちろん、ほぐしておにぎりの具にしたり、暑い日には冷茶でさらさらっとお茶漬けなどにして、素材の美味しさを楽しんでみてはいかがでしょうか。 ]]> http://www.kissetsu.com/blog/news/100822.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100822.html 01-商品情報 Sun, 15 Aug 2010 17:22:15 +0900 、「時鮭（山漬）」が追加されました。 脂がのった柔らかな身に、しっかりと塩を効かせています。 旬の味わいを、どうぞお楽しみください。 ↓お買い物はこちらからどうぞ！ http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_detail?category_id=6540&item_id=434654]]> http://www.kissetsu.com/blog/news/100755.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100755.html 03-お知らせ Sat, 31 Jul 2010 19:55:13 +0900 時鮭（切身）」を販売いたします。 やわらかな脂と絶妙な塩加減、是非お召し上がりいただきたい味です。 どうぞ、お楽しみに！！]]> http://www.kissetsu.com/blog/news/100726.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100726.html 03-お知らせ Fri, 30 Jul 2010 14:26:49 +0900 「ステーキカットサーモン（塩胡椒）」は好評につき、完売いたしました。 http://www.kissetsu.com/blog/news/100712.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100712.html 03-お知らせ Sun, 18 Jul 2010 16:12:16 +0900 「ステーキカットサーモン（ガーリック）」は好評につき、完売いたしました。 http://www.kissetsu.com/blog/news/100711.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100711.html 03-お知らせ Sat, 17 Jul 2010 16:11:06 +0900 「天然白鮭」は好評につき、完売いたしました。 http://www.kissetsu.com/blog/news/100617.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100617.html 03-お知らせ Sat, 26 Jun 2010 14:17:59 +0900 「天然銀鮭」は好評につき、完売いたしました。 http://www.kissetsu.com/blog/news/100612.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100612.html 03-お知らせ Sat, 12 Jun 2010 16:12:38 +0900 「布海苔つなぎそば」のご案内です。 挽きたての「地粉」を使った打ちたて「生そば」を冷凍でお届けいたしますので、 ご家庭で、茹でたてのコシの強さ・のど越しを味わっていただけます。 日持ちのする「生そば」ですので、そば好きの方への贈りものにもおすすめです。 ]]> http://www.kissetsu.com/blog/news/100603.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100603.html 03-お知らせ Thu, 10 Jun 2010 16:03:56 +0900 ６月３０日までのお得なセットもございます！ ]]> http://www.kissetsu.com/blog/news/100636.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100636.html 02-イベント紹介 Wed, 09 Jun 2010 17:36:16 +0900 ]]> http://www.kissetsu.com/blog/news/100652.html http://www.kissetsu.com/blog/news/100652.html 03-お知らせ Wed, 09 Jun 2010 16:52:44 +0900