『れんこんとサーモンのサラダ』
スモークサーモンを使って簡単お料理
≪材料２人分≫
れんこん 100g
スモークサーモン 40g
玉ねぎ 40g
サラダ菜 2～3枚
(A）レモン汁 大さじ1
油 大さじ2
塩 少々
コショウ 少々
≪作り方≫
（１） れんこんは皮をむき半月のスライスにし、サッと茹でます。
（２） サーモンはひと口大のそぎ切りにし、玉ねぎはスライスして水にさらし、よく水気をきります。
（３） Aの材料を合わせ、ドレッシングを作り(1)、(2)を和えます。（お好みでケッパー加えて下さい）
（４） サラダ菜を敷いた皿に盛り付けます。
