2006年12月15日

サーモンはまるごと栄養カプセル

サーモンにはタンパク質、ミネラル、ビタミンなどがバランスよく含まれ、栄養価の面で大変優れている魚です。DHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳の働きをよくすることで知られており、血液中のコレステロールを減らし、血圧降下、抗アレルギー作用が注目を集めています。

また、サーモンに含まれる水溶性ビタミンB12は正常な赤血球を作り出すビタミン。免疫力が増し、内臓器官の働きも正常に行われる効果があるといわれています。

さらに、「サーモンピンク」と言われる鮮やかな色にはアスタキサンチンという色素が含まれており、動脈硬化の予防に役立つ抗酸化作用の働きを持っています。

投稿者: 吉雪 日時: 13:34| パーマリンク | トラックバック (0)