2011年07月17日

塩さばの南蛮漬

野菜をたくさん入れ、サラダ風の南蛮漬をつくりました。
生姜を効かせることで、さばが苦手な方でも食べやすくなります。
ぜひお試しください。

2人分の分量
塩さば（2切入）・・・1パック
玉ねぎ・・・1つ
にんじん、生姜・・・少々
片栗粉・・・少々
揚げ油
南蛮酢
　酢、だし・・・各大さじ2
　しょうゆ・・・大さじ1
　砂糖・・・大さじ2
　赤とうがらし・・・1/2

作り方
１、解凍した「塩さば」を3㎝幅ほどに切り、片栗粉をまぶします。
（骨が気になる方はお取りください。）
２、南蛮酢の調味料を合わせ、切った野菜も加え混ぜ合わせます。
３、揚げ油を鍋に入れ、1を170℃で揚げます。
４、揚がったら、油をきり熱いうちに2に加え混ぜます。

お好みのつかり具合でお召し上がり下さい。

塩さばは、こちらからお求めいただけます
http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_detail?category_id=6540&item_id=366536

投稿者: 吉雪 日時: 13:45 | パーマリンク