2012年09月06日

「サーモンカマのバルサミコ酢ソース焼き」

サーモンカマはそのままグリルで焼くのも美味しいですが、今回は、酸味を利かせてさっぱりとカマが食べられるよう、「サーモンカマのバルサミコ酢ソース焼き」を作ってみました。
カマを調味料に漬けて焼くだけの簡単レシピ。皆様もぜひ、お試しください。

＜サーモンカマのバルサミコ酢ソース焼き＞
3人前の分量
サーモンカマ･･･3切
バルサミコ酢･･･大さじ3
はちみつ･･･大さじ2
醤油･･･小さじ2

作り方
１、サーモンカマの身に切れ目を入れ、味を染み込みやすくします。
２、袋に全ての調味料と１のカマを入れ、軽くもみ調味料をカマに馴染ませます。
３、１時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
４、焦がさないよう火加減に注意しながらグリルで焼きます。
　　焦げそうな時には、直火にならないようアルミホイルをかぶせ中まで火が通るように焼いてください。
５、焼きあがったら、お皿に盛り付け仕上げにバルサミコ酢をかけ、野菜などを添えて完成です。
　　あつあつ焼き立てをお召し上がりください。

投稿者: 吉雪 日時: 11:32 | パーマリンク