2007年03月27日

この頃の雪の恵み

今年は不気味な事に気象台始まって以来の暖冬少雪と言う事態になりました。
地震後の2年間は死の恐怖を感じるほどの豪雪だった・・のに～です。
少雪の影響は自然界にどのような形で現れるのか？それが人々の営みにどんな悪影響を及ぼすのか？この地の人々は不安を抱えて春を迎えます。
例年なら一晩で１メートルを超える積雪も稀ではありません。
昔からこの地の人々は降雪の多さと命をも脅かす雪害を嘆いて来ました。しかし「雪の恩恵」は人間の営みにとって計り知れないほど大きいのです。地表を厚く覆う雪は、冬の間、植物たちを厳しい寒さや強風や低温から大切に守ってくれます。故に春には柔らかで味の良い山菜が沢山芽吹きます。又、雪の下で眠った野菜たちは糖分を増し、みずみずしくなってひと味もふた味も違います。また大量の雪解け水は田畑を潤し、コシヒカリを育て様々な養分を含んだ水を日本海へ、と流し返す循環となります。
この頃の気持ちは、やっぱり雪は大切、豪雪万歳！です。

≪お待たせ致しました≫
新吉雪特製の「雪の恵み生そば」・・・冷凍技術の進歩でそば本来の歯ざわりや味を
変えずに冷凍対応にてお送りする事が可能になりました。（賞味期限は冷凍庫で3ヶ月）
お好きな時に自然解凍をし、上手に茹でて「雪の恵みの味」をご堪能下さい。

投稿者: 吉雪 日時: 19:25 | パーマリンク