2012年01月11日

鏡開き

今日、1月11日は「鏡開き」です。

歳神様にお供えする三種の神器を表現した鏡餅、丸く平らにした大小のお餅（＝鏡）を重ね、
竹串にさした干し柿（＝剣）をのせ、その上に代々家が続くように橙（＝玉）を置くのが正式なのだ
そうですが、今では簡単に飾ることができるように予めセットされているもの、更に食べやすいように
パッケージの中に切り餅が入れられているものが殆んどです。

鏡開きをした後はお汁粉にして食べることが一般的なのですが、鍋に使った野菜が残っていたので
お餅スープにしてみました。

残り野菜（白菜･人参･玉ネギ）を入れた鶏ガラスープに焼いたお餅を入れ、とろけるチーズを
のせただけの簡単なスープですが、今日のような寒い雪の日には身体も温まって美味しくいただく
ことができました♪

お供えしたお餅をいただくことで開運を願う・・・伝えていきたいお正月の習慣だと思います(^^)

投稿者: 吉雪 日時: 19:28 | パーマリンク