2012年06月14日

もち豚辛味麹漬のソテー

日に日に暑さが増してきました。これからの暑い夏を元気に乗り切るために、「もち豚辛味麹漬」のソテーを作ってみました。
付け合せには、さっぱりと「春キャベツのシャキシャキ酢」を添えて。

皆さまもぜひ、お試しください。

＜もち豚辛味麹漬のソテー＞
2人前の分量
もち豚辛味麹漬･･･２枚

作り方
１、解凍したもち豚辛味麹漬を袋から取り出し、漬け床がついたまま、熱しておいたフライパンで焼く。
強めの火加減で両面に焼き色を付けたら、焦がさないように弱火でゆっくり焼く。
２、中まで火が通ったら、食べやすいようにお肉をカットする。
３、お皿に盛り付け、完成。

＜春キャベツのシャキシャキ酢＞
2人分の分量
春キャベツ･･･1/4個
だし酢
　だし･･･２カップ
　酢･･･大さじ４
　醤油･･･大さじ３
　砂糖･･･大さじ２
　塩･･･小さじ１

作り方
１、一枚ずつはがしたキャベツを２～３秒ゆで、ザルに上げ粗熱を取る。
２、粗熱が取れたら、千切りにする。
３、だし酢の材料を混ぜ合わせる。
４、３を２に合え、キャベツ全体にだし酢を行きわたらせる。
５、３０分ほど冷蔵庫で味をなじませ、完成。

「もち豚辛味麹漬」のお求めは、こちらからどうぞ≫
http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_detail?category_id=253942&item_id=809514

投稿者: 吉雪 日時: 18:36 | パーマリンク