2012年06月29日

越の鶏辛味麹漬焼の「サラダうどん」

暑い夏、食欲が落ちてきたら、越の鶏辛味麹漬焼をトッピングした、サラダうどんはいかがでしょうか。
越の鶏辛味麹漬焼の香りと、冷たくしまったうどんで食が進みます。
シャキシャキ野菜をたっぷり入れてどうぞ。

＜越の鶏辛味麹漬焼のサラダうどん＞
2人前の分量
越の鶏辛味麹漬焼･･･１袋
かたゆでたまご･･･1個
さやいんげん･･･3本
レタス･･･４枚
水菜･･･適量
玉ねぎ･･･1/4個
麺つゆ･･･適量
マヨネーズ･･･お好みで
ざるうどん･･･1袋

作り方
１、越の鶏辛味麹漬焼は、湯せんして温め、一切れを半分のサイズにカットします。
２、いんげんはゆでて斜めに切り、レタスはちぎる。水菜とゆで卵は食べやすいサイズに切り、玉ねぎはスライスして水にさらしておきます。
３、鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ざるうどんをゆでます。
ゆで上がったら、ザルにあけ冷水で洗います。最後に氷水でしめ、水を切ります。
４、お皿にざるうどんを盛り付け、麺つゆをかけます。
その上に用意しておいたレタス、玉ねぎ、水菜、いさやいんげん、ゆでたまごを乗せ、最後に、越の鶏辛味麹漬焼をトッピングして完成。
野菜に、お好みでマヨネーズをかけても美味しいです。

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投稿者: 吉雪 日時: 16:50 | パーマリンク