2012年10月16日

鮭を味わう

先週末13日から開催されている｢鮭の日｣イベントでは、存分に鮭を味わっていただけるよう
様々なセットをご案内しております。

吉雪では甘塩サーモンがダントツの人気で、もちろん私も大好きなのですが、甘塩サーモン
以外にもおすすめの鮭がたくさんあります。

まず甘塩キングサーモン。たっぷりの脂と身の柔らかさが特徴です。

写真はシンプルなソテーですが、バターを塗っても美味しいです。
ポテトサラダとブロッコリーを添えました。

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そして塩漬紅鮭。なんといっても深いコクと旨味！鮭好きの私にはたまりません♪

そのままの味を楽しむために塩焼きにして、大根おろしを添えていただきました。
塩加減も丁度良く、新米との相性は抜群！少し食べすぎてしまいました(><)

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やわらかな口あたりのキングサーモン、しっかりと身が締まっている紅鮭、それぞれの特徴を
楽しみながら鮭を味わっています(^^)

余談ですが･･･
先日のテレビで鮭の健康パワーが紹介され、その栄養価の高さに改めて鮭ってすごい！と
思っています。

鮭を食べて、元気に毎日を過ごしていきたいです♪

投稿者: 吉雪 日時: 16:30 | パーマリンク