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2011年12月22日

年末年始の営業について

いつも吉雪をお引き立ていただき、誠にありがとうございます。
年末年始の営業についてのお知らせです。

小千谷店
12月31日(土) 12時~1月1日(日)は休業とさせていただきます。
新年は、1月2日(月) 10時より営業いたします。
※営業時間
 1月2日(月) 10時~16時 
 1月3日(火) 10時~16時 
 1月4日(水) 9時30分~18時
 (1月4日より、通常営業となります)

本部受注センター
12月31日(土) 12時~1月2日(月)は休業とさせていただきます。
新年は、1月3日(火) 10時より営業いたします。
※オンラインショッピングのご利用について
 12月29日までのご注文は年内のお届けが可能です。
 (12月31日午前着分まで)
新年は、1月4日より出荷を開始いたします。

投稿者: 吉雪 日時: 11:50|

2011年12月20日

HP商品情報vol.30「小千谷ふるさとそば」

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商品情報の第30回目は “小千谷ふるさとそば”です。

“素材の味をご堪能ください”
地元小千谷で無農薬・減化学肥料にこだわり丁寧に育てられた
ソバの実、「とよむすめ」を、自社工場にて石臼引き製粉しています。
こうしてできた栄養価の高い、香り豊かな「地粉」と、
高品質な青森県産の「布海苔(ふのり)」の2つの材料のみを合せ、
心を込めて手ごねしてつくられた「小千谷ふるさとそば」。
厳選された原料と手作業での工程が「小千谷ふるさとそば」の
美味しさにつながっています。
打ちたての「生そば」を冷凍でお届け。素材の味と、ツルツルと
したさわやかなのど越しをご堪能ください。

“心からのおもてなし”
人々に愛され続けてきた布海苔つなぎそば。このそばを「へぎ」と
呼ばれる木製の器に美しく並べたものを「へぎそば」と言います。
また、食べやすく一掴みずつ手を振るようにしてそばを盛りつける
ことから「手振りそば」とも呼ばれます。
小千谷周辺では、昔から晴れの日である婚礼やお祝い事、親戚縁者が
集まる法要などの催しの場には、「へぎそば」が並べられ、
客人をもてなしてきました。
普段の食卓にはもちろん、お客様のおもてなしにもぜひ
「小千谷ふるさとそば」をご利用くださいませ。

“小千谷ふるさとそばを美味しく召し上がりいただくコツ!”
・冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日ほどを目安に解凍して下さい。
・大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そばをほぐしながら2~2分半茹でます。
※1人前に対し3ℓ以上のお湯で茹でてください。
・茹でている間は注し水はせず、吹きこぼれに注意しながら火加減で調整します。
・茹であがったら、そばを手早くザルにとり、冷水に移し熱を
とるように素早くもんでよく冷やします。仕上げに氷水でさらすと、
一層キリリと引き締まります。
・水を切りザルに盛り付け、早めにお召し上がりください。
また、そばの栄養素が溶け込んだ「そば湯」もお楽しみください。

投稿者: 吉雪 日時: 13:29|

2011年12月17日

HP商品情報vol.29「海鮮寄せ鍋セット」

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商品情報の第29回目は “海鮮寄せ鍋セット”です。

“自慢の魚介類をふんだんに取り合わせ!”
サーモン5切、真鱈5切、海老5尾、帆立貝6個、つみれ
2種各6個に、だし用昆布付のボリューム満点のセット。                                                    吉雪自慢の魚介類をふんだんに盛込み、幅広い年代の方から
楽しく召し上がっていただける取り合わせの鍋セットです。
白菜や春菊、長葱などお好みのお野菜と味付けで
お召し上がりください。
締めは、魚介たっぷりの出汁で食べるうどんがおすすめです。
芯から温まれる鍋セット。自宅用はもちろん、ご贈答としても
喜ばれることと思います。
年末年始のご挨拶や、てみやげにいかがでしょうか。

“家族であつあつ鍋を囲む”
一度にいろいろな種類の食材を食べられる鍋はいいことづくしです。
料理の手間がそれほどかからないこと、みんなでわいわいと
食卓を囲んで食事を楽しめること。
付け合わせや味付け、具材にこだわると鍋の楽しみはさらに広がります。
例えば市販のもので済ませがちな、ポン酢やもみじおろし、
ゆずこしょうも手作りすればいつもと違った味わいで美味しく
話もはずむことと思います。

“海鮮寄せ鍋セットを美味しく召し上がりいただくコツ!”
冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日から一日を目安にゆっくり
解凍して下さい。
鍋に水とだし昆布を入れ一煮立ちさせ、お好みの野菜と
海鮮寄せ鍋セットの具材を煮ていきます。おすすめは水炊き。
火が通り食べどきを見計らってポン酢やお好みの味付けで、
あつあつをお召し上がりください。
最後のしめにはうどんを煮て、素材の旨みがたっぷりのスープも
お楽しみください。

海鮮寄せ鍋セットの販売は終了いたしました。
たくさんのご利用ありがとうございました。

投稿者: 吉雪 日時: 16:19|

2011年12月01日

鮭一本物出荷のお知らせ

~豪快に泳ぐ姿をそのままに!~

本日より、鮭一本物各種の出荷を開始いたします。

吉雪では、冷凍庫での保管に便利な3~4切ごとの小分け真空パックにしてお届けいたします。
(頭・中骨・尾付)

いずれも数量に限りがございますので、お早めのご注文がおすすめです。

こちらの商品の販売は終了いたしました。
たくさんのご利用、ありがとうございました。

投稿者: 吉雪 日時: 07:45|

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