2011年09月13日
ただいま吉雪では、秋の味覚市として旬素材の惣菜やお買得な定番人気商品などを販売中です。
その中で私のおすすめは「佐渡産銀鮭西京漬」。
今日は、甘みのある西京味噌に漬けた程よい脂のりの銀鮭を焼いてみました。
朝から冷蔵庫で自然解凍しておいた銀鮭をパックから出し、漬床の西京味噌をキッチンペーパーで
軽くふきとったあと、様子をみながら弱火でじっくりと焼いていると、いい香りが漂ってきます・・・。
きざみ柚子が爽やかさをプラスした銀鮭西京漬、とても美味しくいただきました♪
※佐渡産銀鮭西京漬は販売終了いたしました。
多数のご注文をいただき、ありがとうございました。