2021年02月18日

冬の味わい「寒さわら」

先週は少し暖かい日が続いていましたが、今週に入り、
冬のお天気に逆戻り。まだまだ寒い日が続いております。
そんな、寒いこの時期に美味しい。旬の味わい「寒さわら」の
ご紹介です。

さわらは、上品でさっぱりとした味わいが特長で、
特に、この寒い冬の時期は、身も締まり、しっかりと脂も蓄え
一番美味しくなります。

◎西京漬さわら
　甘みのある西京味噌が、さわらの味わいをさらに深めてくれます。
　漬け床の西京味噌を全て落とさず、少し残して焼き上げると、
　味噌の香ばしさも相まって、おすすめです。

◎柚庵漬さわら
　爽やかに柚子の香りと醤油の風味が美味しい。
　焼きたてを是非、お召し上がりください。さわら本来の味を
　堪能していただけます。

「寒さわら」は現在、準備しております。
２月２６日販売開始です。今しばらくお待ちくださいませ。

投稿者: 吉雪 日時: 15:28 | パーマリンク