2011年03月28日

HP商品情報vol.20「車麩利休煮」

商品情報の第20回目は “車麩利休煮”です。

“優しい味わいの車麩利休煮”
新潟の保存食として古くから食べられてきた「車麩」を
使い、ごまを利かせた風味豊かな利休煮を作りました。
一口食べると、麩にたっぷりとしみた煮汁と香ばしく甘い
香り、麩の柔らかな食感が広がる、優しい味わいの一品です。

“愛されてきた食材には理由があります”
車麩とは、竹輪のように棒に麩の生地を巻き、回転させ
ながら直火焼きする工程を数回繰り返すことで層状になった
麩です。
何重にも重ねられた麩の断面が、荷車の車輪に似ていること
から、「車麩」と名づけられた新潟の郷土食です。
利休煮とは、千利休が好んでごまを料理に使ったことから
名づけられた、ごま風味の煮物をいいます。
高タンパク低脂肪で、免疫低下を防ぐ作用のある「麩」と、
肝機能を向上させ、コレステロールを溶かす働きがあると
される「ごま」。昔から食べられてきた身体にも大変優しい
食材です。

“車麩利休煮を美味しく召し上がりいただくコツ！”
調理済みのお惣菜ですので、袋から出し、そのままお召し上がり
いただけます。
開封前に湯せんで温めていただきますと、ごまの香りが際立ち
、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

投稿者: 吉雪 日時: 18:07 | パーマリンク