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2011年09月22日
商品情報の第28回目は “味噌漬キングサーモン”です。
“絶妙のハーモニー”
何と言っても、たっぷりの旨味が特徴のキングサーモン。
味わい深い辛めの越後味噌との相性は抜群です。
味噌と合わさることで、柔らかな味わいを引き締め脂をサッパリと
感じさせてくれます。また、味噌にタンパク質を分解する豆麹が
多く含まれているため、キングサーモンの身をより柔らかくしてくれています。
たっぷりの旨味と、香ばしい味噌の風味。是非、お味見ください。
“選りすぐりのキングサーモン”
鮭類の中でも大型で、多くの脂分を含むキングサーモンは、味も
良質で人気の魚種です。
当店では、南半球のニュージーランドで自然に近い環境のなか、
のびのびと海洋養殖された選りすぐりのキングサーモンを使用。
薄いサーモンピンクの身は、しっとり柔らかで美味しい旨味を
たくさん含んでいます。
天然ものに引けを取らない美味しさをお楽しみください。
“味噌漬キングサーモンを美味しく召し上がりいただくコツ!”
冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日から一日を目安にゆっくり解凍して下さい。
他の漬魚同様、魚はしっかりと漬け込んでありますので、焼く前に
漬け床の味噌をよくはらい、弱火で火加減を見ながら焦がさないよう
注意して焼いて下さい。
アルミホイルやクッキングシートを使い、魚に火を通してから
仕上げに焼き色を付けると、焦げにくく上手に焼き上がります。
2011年09月20日
このたびの台風の影響により、一部地域への配達遅延及び配達不能が発生しております。
ご不便をおかけいたしますが、ご了承のほどお願い申し上げます。
詳細につきましては、下記よりご確認いただけます。
2011年09月07日
商品情報の第27回目は “サンマの蒲焼丼の具”です。
“くせになる甘辛味!”
北海道産のサンマを使用し、ごはんとの相性抜群のサンマの
蒲焼きができました。
サンマの旨味と、照りの効いた甘辛いタレの調和に、小粒に
切った生姜がアクセントとなり、食感、風味を豊かにしています。
見た目も、味もごはんが進む逸品です。
“旬のサンマは栄養たっぷり”
サンマには、タンパク質を始め、豊富な栄養素が含まれています。
特に血液の流れを良くするといわれている「EPA
(エイコサペンタエン酸)」や、体内の悪玉コレステロールを
減らす作用、脳細胞を活性化させ頭の回転を良くする効果がある
とされている「DHA(ドコサヘキサエン酸)」が豊富!
体型の気になる方や、育ち盛りのお子様、ご年配の方など、
老若男女問わず効果的な食材です。
“サンマの蒲焼丼の具を美味しく召し上がりいただくコツ!”
内袋を取り出し、袋のまま湯煎で3分ほど温めてあつあつごはんに
のせれば、サンマの蒲焼丼の完成です。
七味唐辛子や、刻みネギ、かいわれ大根などのせ、お好みで
お召し上がり下さい。
サンマの蒲焼丼の具の販売は終了いたしました。
たくさんのご注文、ありがとうございました。
ご好評いただきました上記イベントは終了いたしました。
多数のご注文ありがとうございました。
平成23年 9月 吉雪 店主