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2011年07月29日

HP商品情報vol.24「佐渡産味付もずく」

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商品情報の第24回目は “佐渡産味付もずく”です。


“佐渡で採れる「石もずく」”
佐渡で採れる「石もずく」は、一般的に広く出回る
「岩もずく」よりも細く、ぬめりが強くしっかりと
した歯ごたえがあることが特徴です。
当店では、この「石もずく」を使い、酢と醤油、
だし、生姜を効かせた特製の調味液で味付けしました。
もずくのシャキシャキとしたくせになる食感と、生姜が
アクセントとなり、暑い夏にはもってこいの逸品です。

“低カロリーで栄養豊富!”
もずくにはカルシウムや鉄分、ミネラル、ヨードが
多く、食物繊維も豊富です。
もずくの特徴である「ぬめり」の成分は、フコイダン
という多糖類で、食物繊維の一種。フコイダンは腸で、
コレステロールや中性脂肪の吸収を阻害し、更に
吸着し排除してくれるそうです。

“佐渡産味付もずくを美味しく召し上がりいただくコツ!”
冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日から一日を目安にゆっくり
解凍してください。
味付きですので、解凍後はそのままお召し上がりいただけます。
シャキシャキとした食感をお楽しみください。

投稿者: 吉雪 日時: 19:07|

2011年07月23日

自然の甘み<人参ジュース>

連日の熱帯夜が少し落ち着き、今日の小千谷は涼しく清々しい朝を迎えました。
(すでに夏の暑さが戻ってきていますが・・・)

ここ数日はとても暑かったため素麺中心の食事になり、野菜不足を感じていたので久しぶりに
人参ジュースを飲みました。

ベータカロチンやビタミンB2・食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいる野菜の代名詞である
人参ですが、身体にいいことは分かっていても一度に摂取する量には限界があります。

そこでおすすめなのが、この人参ジュース

鮮度を一定に保つために雪の中で熟成させ、甘みを増した色鮮やかな小千谷産の「ひとみ五寸」と
いう品種の人参をそのまますりおろした100%の人参ジュースは、無添加・無着色ですので
自然な甘さを味わっていただけます。

また、レモン果汁が入っていて飲みやすいのでそのまま飲んでいただく以外にも、スープや
ドレッシングとしてもお使いいただける万能ジュースです。


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※人参ジュース入りの詰合せ「小千谷の贈りもの」は販売終了いたしました。
沢山のご注文をいただきまして、ありがとうございました。

投稿者: 吉雪 日時: 15:28|

2011年07月16日

まろやかな味わいのハム・ソーセージです。

新潟県岩船郡関川村の自然が育んだ鮮度の高い原材料を使用した、専門店ならではの
手造りロースハムスライスとポークソーセージのご案内です。

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新潟県の北部、山形県との県境に位置する関川村は下越地方の中でも降雪量の多さで
知られる場所。

その山里で地元産の新鮮で高品質な豚肉を使用し、丁寧に造り上げた安心&安全な
ハムやソーセージをお届けします。

豚肉の素材を生かし切った逸品をどうぞご賞味ください!

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↓ お買い物はこちらからどうぞ!(手造りのため、品切れとなる場合もございます)

http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_list?category_id=103502


投稿者: 吉雪 日時: 07:56|

2011年07月06日

爽やかな柑橘ドリンクです!

愛媛の温和な気候から生まれたこだわり柑橘を独自の製法で生姜とブレンドし、柑橘の美味しさと
爽やかな香りを、お子様からご年配の方までジュース感覚でお楽しみいただける健康飲料です。


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<生姜の効用>
生姜は血液の循環をスムーズに行えるよう体に働きかけ、身体を温め、胃や腸の消化機能を促進
させます。
                                    
中でも辛味の主成分ジンゲロールには血行促進の作用があり、身体を温め冷え性の改善効果が
あります。

発汗作用により解熱効果を得ることができ、風邪のひき始めに効果があるようです。

また、新陳代謝を活性化させ、むくみの解消やダイエット、そしてメタボリック対策にも効果があり、
漢方薬として利用されることが多い生姜には健康に役立つ成分が多く含まれています。 


すっきりとしたのどごしの生姜ドリンクは、4種類の中からお選びいただけます。 

↓ お買い物はこちらからどうぞ!

http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_list?category_id=191462

投稿者: 吉雪 日時: 07:57|

2011年07月05日

HP商品情報vol.23「西京漬さわら」

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商品情報の第23回目は “西京漬さわら”です。

“さわらと西京味噌は相性抜群!”
「さわら」は、白身で淡泊、背の青いさばの仲間にしては
珍しく、クセのない軽い味わいで、身の柔らかな魚です。
昔から関西で好まれ、調理方法も関西生まれのものが多く
あります。
代表的なものが、西京味噌に漬けて焼いた「西京焼き」です。
西京味噌との相性は抜群で、柔らかくくずれやすい身が
程良く締まり、味噌の甘さが「さわら」の品の良い味を
際立たせます。
春にたくさん獲れることから「鰆」と書き、春の魚という
イメージが強い魚ですが、美味しさの旬は産地によって様々です。

“さわらの旨味が引き立っています”
「さわら」は、約50㎝未満の若魚をサゴシ、それ以上の
成魚をサワラと呼ぶ出世魚です。
当店では、美味しさの旬を探しながら3kg以上の大型で
脂ののった「さわら」を厳選して仕入れ、加工しています。
また、通常の味噌よりも塩分濃度が低く甘味の強い白味噌を
関西から取り寄せ、酒やみりんを調合し、オリジナルの
西京味噌を作り漬けています。
「さわら」のふっくらしっとりとした身と、西京味噌の
風味をお楽しみください。

“西京漬さわらを美味しく召し上がりいただくコツ!”
冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日から一日を目安にゆっくり
解凍し焼いてお召し上がり下さい。
他の漬魚同様、魚はしっかりと漬け込んでありますので、
焼く前に漬け床の西京味噌をよくはらい、弱火で火加減を
見ながら焦がさないよう注意して焼いて下さい。
アルミホイルやクッキングシートを使い、蒸し焼きに
してから、仕上げに焼き色を付けると、焦げにくく上手に
焼き上がります。


こちらの商品の販売は終了いたしました。
たくさんのご利用ありがとうございました。

投稿者: 吉雪 日時: 16:01|

2011年07月03日

オンラインショップ限定セット<夏ギフト>

暑い日が続いていますね。

今年は節電の夏ともいわれ、様々な面でいつもの年とは違った夏になりそうです。

特に、火を使う台所に立つ時間はなるべく短くしたいという声をよく聞きます。

そんなときに便利なのが、吉雪の調理済のお惣菜。

煮たり焼いたりの手間いらずで、袋から出してお皿や器に盛りつけるだけの簡単で便利な
お惣菜は、「冷蔵庫にストックしておくと便利!」とのお客様からの声を多くいただいています。

そのお惣菜の中から夏におすすめの味を選りすぐり、吉雪では特別セットをご用意いたしました。

昆布巻や手練りえご、越後なんばん味噌等、新潟からの贈りものとしておすすめの詰合せ。

夏のご挨拶に、是非ご利用くださいませ。


※夏のおすすめギフトの販売は終了いたしました。
 沢山のご注文をいただきまして、ありがとうございました。


↓ お惣菜の単品はこちらからお選びいただけます。

http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_list?category_id=6541

投稿者: 吉雪 日時: 15:16|

2011年07月01日

夏の味覚<えご>

新潟に伝わる郷土料理「えごねり」のご紹介です。

海藻のえご草をよく洗い、煮溶かしたあとよく練り、冷やして固めた夏の食卓に欠かせない一品。

子供の頃、母親が海でえご草を採ってくると作ってくれたのですが、当時は少し苦手でした。

最近になって、ようやくその美味しさが分かってきたような気がします。

暑い日にさっぱりと召し上がっていただける、無添加でノンカロリーの健康食品「手練りえご」は
贈りものにもおすすめ!
(ご飯のおかずはもちろん、ビールや冷酒にも合います!)

磯の香りと独特のコシの強さ、食感を楽しんでいただけると思います(^^)/

添付のからし酢味噌の他、生姜・わさび・醤油などをつけても美味しいですよ♪

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※「手練りえご」の入った特別セットの販売は終了いたしました。
 沢山のご注文をいただきまして、ありがとうございました。

投稿者: 吉雪 日時: 21:21|

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