2010年11月25日

HP商品情報vol.12　「いくら醤油漬」

商品情報の第12回目は “いくら醤油漬”です。

“ぷちぷちの心地よい食感！とろける旨さ！”
いくらとは、鮭の卵を1粒ずつ離し塩蔵したものです。
卵巣から丁寧に粒をほぐしながら取り出し、鰹節や昆布だしを
使った醤油だれに漬けました。
ぷちぷちとした心地よい食感と、まったりととろける旨さが
特徴で、くせになるお味です。
程良い塩加減はご飯との相性抜群。
また、きれいな赤色のいくらは、お料理の彩りにも最適です。

“栄養のカプセル！”
鮭は、多くのDHAやビタミン、タウリン、グルタミン酸、
ロイシンなどが含まれていることで知られていますが、
いくらには、鮭の数倍の栄養素が含まれており、
「栄養のカプセル」とも呼ばれているほどです。
また、コレステロールを心配される方も多いと思いますが、
EPAの働きによって血管への悪影響が少ないとされております。

“いくら醤油漬を美味しく召し上がりいただくコツ！”
冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日から一日を目安にゆっくり
解凍して下さい。
解凍後は、そのままお召し上がりいただけます。
ご飯の上にいくらをのせ、中央に大根おろしをひとつまみ、
仕上げに刻みのりをかけ、いくらの味をご堪能下さい。
また、その他にもおろし和えや、ちらしずしのすしダネなど、
いろどりとしても華やかにお料理を引き立てます！

投稿者: 吉雪 日時: 18:38| パーマリンク

2010年11月10日

HP商品情報vol.11　「北欧サーモン」

商品情報の第11回目は “北欧サーモン”です。

“北欧サーモンの特徴は、脂のりの良さと、身のやわらかさです！”
日本の市場に出ているサーモントラウトの産地は主に、ノルウェー産と
チリ産が多くを占めています。
そんなサーモンの本場であるノルウェーで育てられたサーモンは、
大海でのびのびと育ち、脂がのった柔らかな身と、あっさりっとした
味わいが特徴です。
そして、その特徴を活かした、絶妙な塩加減の「北欧サーモン」です。

“安心、安全で高品質”
ノルウェー産サーモンの成長は慎重に管理され、水温や生育条件に
合わせ餌の種類や量を継続的に調整されます。
そして、生後１年半～３年で水揚げされ、高い品質を維持するため水揚げ
後はすばやく丁寧に梱包されます。
徹底した品質管理のもとで養殖されているサーモンは、品質が安定しており、
さらに水揚げから梱包までにかかる時間が短いため、高い鮮度が保たれ、
新鮮で高品質なサーモンを安定して提供することが可能です。

“北欧サーモンを美味しく召し上がりいただくコツ！”
冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日から一日を目安にゆっくり解凍して下さい。
解凍後、火を通し、あつあつの焼き立てを是非お召し上がり下さい。
また、脂ののりが良く、身のやわらかな北欧で育ったサーモンです。素材の
味を味わえる塩焼以外にも、ホイル焼きやソテーなど和洋問わず幅広い
お料理にお使いいただけます。

↓お買い物はこちらからどうぞ！

http://www1.enekoshop.jp/shop/kissetsu/item_detail?category_id=6540&item_id=484259

投稿者: 吉雪 日時: 15:51| パーマリンク