2010年09月09日

HP商品情報vol.6「旬の秋鮭」

商品情報の第6回目は“旬の秋鮭”です。

“秋刀魚と並び、秋を代表する魚！”
鮭は川で誕生し、海に下り産卵までの大部分を数年間北の海で過ごし成長します。
そして産卵期になると、たっぷりと栄養を蓄えて、故郷の母川に遡上する代表的な
回遊魚です。
9月～11月頃に戻ってくる鮭を「秋鮭」と呼び、別名「秋味」と呼ばれるほど、
秋の味覚を代表する味で、川へ遡上する前に漁獲される鮭は脂のりもよく、
栄養価にも優れます。

“鮭の栄養は優れもの！”
鮭には、たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルなどがバランスよく含まれています。
生活習慣病の予防に良いとされるEPAやDHAも多く含まれており、とても優秀な食材です。
また、免疫力を高めたり、粘膜や皮膚の健康によいビタミンA、血行を良くする働きが
あるビタミンEやナイアシンが多く含まれていて、これからの寒くなる季節にも最適です。

“秋鮭を美味しくお召し上がりいただくコツ！”
自然解凍後、秋鮭を袋から取り出し、サッと水洗いします。
その後、キッチンペーパーで水気を拭き取り、調理して下さい。
秋鮭は、油との相性も良いので、フライパンでバターソテーにしてお召し上がり
いただくのがおすすめです。
その他にも、フライ等の揚げものや、シチュー・鍋に入れても美味しくお召し上がり
いただけます。
※当店では「旬の秋鮭」を美味しく味わっていただくために、味付けはしておりません。
お好みの調理方法でお召し上がりください。

こちらの商品は完売いたしました。
たくさんのご注文、ありがとうございました。

投稿者: 吉雪 日時: 12:00 | パーマリンク