2010年10月01日

HP商品情報vol.7　「にいがた地鶏」

商品情報の第7回目は 吉雪オリジナル“にいがた地鶏”です。

“食の宝庫「にいがた」生まれの美味しい地鶏です！”
「にいがた地鶏」の味の特徴は旨味成分が多く、「おいしい」こと、
脂肪分が少なく「ヘルシー」なこと、保水性が高く「ジューシー」
なことで、3つのCがそろった高級鶏肉です。
大量飼育、大量生産は行わず、新潟の清涼な自然の中で新潟県産
コシヒカリを加えた良質な飼料を与ています。
平飼いで、のびのびと元気に育てられる「にいがた地鶏」は、適度に
引き締まった肉の歯ごたえと、鶏肉本来のおいしさ、素材そのものの
味が自慢の地鶏です。

“新潟県内初の食用地鶏ブランド”
「にいがた地鶏」とは、新潟県原産の天然記念物「蜀鶏（とうまる）」
という日本三大長鳴鶏をもとに生まれた食用地鶏のブランドです。
肉質も良く、味にも定評のあった「蜀鶏」から食用の高品質鶏肉を
開発するべく、足掛け4年の歳月をかけ研究されました。
その結果、イノシン酸、グルタミン酸などの旨味成分の分析と食味試験
によって最もおいしいと評価された「名古屋種」、「黄斑プリマスロック」
との掛け合わせから「にいがた地鶏」は誕生しました。

“にいがた地鶏を美味しく召し上がりいただくコツ！”
冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日から一日を目安にゆっくり解凍します。
味付けされていますので、解凍後そのまま焼いてお召し上がり下さい。
「にいがた地鶏」は、しっかりとした歯ごたえが魅力です。地鶏の
ソテーや焼き鳥、野菜と一緒に炒めたり、ホイル焼きにしてもお楽しみ
いただけます。

素材を生かした様々な調理方法で「にいがた地鶏」をお楽しみください。

こちらの商品の販売は終了いたしました。
たくさんのご利用ありがとうございました。

投稿者: 吉雪 日時: 16:33 | パーマリンク